Täydellinen ravintolaelämys kaikille aisteille
Arvokas ja upea Kuokkalan Kartanon miljöö ja sen sydän, unohtumattomia makuelämyksiä tarjoava ravintola Jyväskylässä, antavat tilaisuuden nauttia juuri tästä hetkestä.
Suomen vesistä pyydetyt järvikalat, metsiemme marjat ja sienet sekä kotimainen riista saavat keittiömme sydämen sykkimään. Paikallisten herkkujen rinnalla ruokalistallemme on valittu parhaita kausimakuja maailmalta. Herkullisuus ja laadukkuus määrittelevät käyttämämme raaka-aineet enemmän kuin maantieteellinen sijainti.
Pieteetillä valmistetut ja makuja ylistävät menukokonaisuudet sekä tarkkaan harkitut juomayhdistelmät ovat ravintolamme vahvuus. Meillä keskitytään aitouteen niin ruoan maussa kuin palvelussa. On kyseessä sitten ravintolan erikoisilta, lounas tai illallinen panostamme siihen koko sydämellämme.
Kartanon ravintola palvelee ympäri vuoden, ja Jyväskylän keskustasta matkaa on vain muutama kilometri. Meille on helppo tulla ja Kartanon pihamaalta löytyy iso ilmainen pysäköintialue.
Tunnelmallinen ilmapiiri yhdessä ensiluokkaisten ravintolapalveluiden kanssa tarjoavat nautintoja kaikille aisteille ja loistavan mahdollisuuden irrottautua hetkeksi arjesta.
Ravintolan aukioloajat
Lounas KE – PE klo 11 – 15
Illallinen TO – LA klo 16 – 23
Lisätietoja saat sähköpostitse osoitteesta ravintola@cartano.fi tai numerosta 040 127 4930
Tilaisuudet ja tapahtumat:
+358 40 152 4992
info@cartano.fi
Aitoja makuja unohtumattomalla palvelukokonaisuudella
Ravintola Kuokkalan Kartanossa keskitymme ruoan ja palvelun aitouteen. Kotimaiset järvikalat, paikalliset marjat ja sienet sekä kotimainen riista saavat keittiömme sydämen sykkimään. Yhtä lailla meillä innostutaan, kun norjalainen vaellusturska tai italialainen valkotryffeli on kaudessa.
Yritämme aina saada parhaat puolet esiin käyttämistämme raaka-aineista. Tapamme rakentaa annoksia on varsin yksinkertainen. Kun raaka-aine on kunnossa, sitä tarvitsee manipuloida mahdollisimman vähän. Yritämme tehdä niin yksinkertaisia annoksia kun vaan uskallamme. Se ei kuitenkaan tarkoita sitä, ettemme näkisi suunnattomasti vaivaa annosten eteen tai että annokset olisivat tylsiä. Päinvastoin. Kun ylimääräinen riisutaan pois, päästään keskittymään itse asiaan. Se mikä näyttäytyy lautasella, on vain pieni osa kokonaisuudesta.
Haluamme toteuttaa ravintolan, joka on jo itsessään destinaatio. Tänne halutaan tulla viihtymään ja viettämään aikaa. Haluamme, että meihin luotetaan ja että vieraat uskaltavat heittäytyä palveltavaksemme. Meillä saa aina upean ravintolakokemuksen, kaudesta tai yksittäisistä annoksista riippumatta.
Kesällä Kartanon omassa puutarhassa on kasvatamme keittiön käyttöön yrttejä ja hyötykasveja. Nättinä kesäpäivänä myös Kartanon vieraat pääsevät halutessaan jaloittelemaan reilun hehtaarin kokoiselle pihamaalle, vaikka viinilasin kera, kauniita istutuksia ihaillen.
Ainutlaatuinen ympäristö ansaitsee arvoisensa palvelun
Ravintolapäällikkönä rakkaudesta lajiin
Kuokkalan Kartanon ravintolapäällikkönä toimii Miia Sironen. Miia on tullut alalla tunnetuksi tinkimättömästä asenteesta ja huikeiden palvelukokemusten tuottamisesta. Tinkimättömästä asenteesta kertoo myös Miian saavuttama tarjoilijoiden maailmanmestaruus, joka on edelleen Suomen ainut lajissaan. Miia on myös useampana vuotena toiminut tarjoilijoiden suomenmestaruuskilpailujen päätuomarina.
”Rakkaudesta lajiin -ajatus näkyy päivittäisessä työssäni ja on kulkenut matkassani koko ravintolaurani ajan. Asiakaspalvelun ja palvelualttiuden merkitys on suuri, jota haluan korostaa, kun vieraamme saapuvat ainutlaatuiseen ja arvokkaaseen ympäristöön. Lämmin vastaanotto, vieraanvaraisuus ja aito kohtaaminen vieraiden kanssa saa heidät tuntemaan itsensä tärkeiksi; olemme Kartanolla Teitä varten”, pohtii ravintolapäällikkö Miia Sironen