Hääjuhlan kruunaa makuaisteja hellivä ruoka
Ruoka on meille intohimo – tarjoilemme hääpäiväänne keittiömme parhainta osaamista ja sesongin upeimpia makuja. Kartanon häiden ruokailu toteutetaan pöytiintarjoiluna ja sopimuksen mukaan valitsemme teille annosten kanssa parhaiten yhteensopivat viinit.
Koska ravintolassamme haluamme kunnioittaa kauden parhaita raaka-aineita, muodostuvat menut sesongeittain. Jokaiseen sesonkiin sisältyy kaksi eri menua, josta voitte valita mieleisen. Menut sisältävät kolme ruokalajia, mutta ne voidaan toteuttaa myös kahden ruokalajin kokonaisuutena.
Hääruokailun hinta muodostuu valitun menun (2 tai 3 ruokalajia), valitun viinipaketin, kakkutarjoilun sekä mahdollisten toiveittenne mukaisten menun muokkausten perusteella, ja halutessanne juhlaan voi tilata myös iltapalatarjoilun.
Häiden ruokatarjoilussa otamme aina huomioon ilmoitetut erikoisruokavaliot ja allergiat, ja saatavilla on myös vegaaninen menukokonaisuus.
Kesähäät –
menut 1.5.–31.8.2025
Menu 1
Tryffellillä maustettua kuohkeaa kukkakaalikeittoa ja lehtipersiljaa
***
Haudutettua päivän kalasaalista ja savustettua voikastiketta, krossattu peruna, purjo
***
Mustaherukanlehdellä maustettua valkosuklaata ja raparperisorbettia, kaura, mansikka
***
Menu 2
Marinoitua katkarapua ja Marie Rose -kastiketta, tomaatti, kurkku
***
Hiiligrillattua naudan fileetä ja rakuunabearnaisea, Hasselbackan peruna, kyssäkaali
***
Seljankukkapannacotta ja mansikkasorbettia, manteli, marenki
Syyshäät –
menut 1.9.–21.11.2025
Menu 1
Keitto paahdetusta maa-artisokasta ja omenaa, ruskistettu voi
***
Päivän kalasaalis ja smetanalla maustettua valkoviinikastiketta, myskikurpitsa, lehtikaali
***
Tummasuklaamoussea ja Kartanon mustaherukkajäätelöä, sitruuna, kaura
***
Menu 2
Suolapaahdettua juurikasta ja mustaherukanlehteä, lehtikaali, Dijon-sinappi
***
Yön yli haudutettua nautaa ja paahtoperunaa, juuriselleri, kyssäkaali
***
Mustikkaa ja kardemummajäätelöä, ruis, marenki
Talvihäät –
menut 1.1.–30.4.2025
Menu 1
Vuohenjuustolla maustettua kuohkeaa sellerikeittoa ja oliiviöljyä
***
Päivän kalasaalis ja hummerikastiketta, annabelle, fenkoli
***
Rahkamoussea ja mustikkasorbettia, marenki, kuusenkerkkä
***
Menu 2
Sokerisuolattua siikaa ja savukalamoussea, mummonkurkku, mallas
***
Yrttivoissa paistettua saksanhirveä ja puikulaa, puolukka, salotti
***
Omenakeikauskakkua ja tuorejuustoserbettiä, muskotti, kaneli
***
Juhlakakut Kartanon tapaan
Hääjuhlan täydentää perinteiseen tapaan hääkakku kahvin kera. Tässä muutamia maistuvia esimerkkejä:
Raikas marjakermatäytekakku – tämä on suosituin kakkumme (Laktoositon)
Vadelma-valkosuklaamoussekakku
(onnistuu myös gluteenittomana)
Suklaakakku täytettynä tummasuklaamoussella ja aprikoosimarmeladilla
(Laktoositon, onnistuu myös gluteenittomana)
Sitruuna-rahkatäytteinen Brita-kakku kauden täytteellä esim. raparperi-mansikka
(Laktoositon, onnistuu myös gluteenittomana)
Muut kakut ja teemakakut yhteistyökumppaniltamme: Minna Bakes
Nauti upeasta hääpäivästä yhdessä vieraidenne kanssa
Me Kartanolla haluamme, että hääjuhlanne on juuri sellainen elämys, mitä olette toivoneet.
Häät Kartanolla suunnitellaan yhdessä kanssanne ja te voitte keskittyä nauttimaan päivästä, kun me laitamme juhlan puitteet kuntoon.